Desde la recolección hasta el punto de venta, y en el hogar, hay que conservar de modo correcto la fruta fresca recién comprada para que resulte dulce y gustosa. El verano es la temporada del año en la que el mercado ofrece la mayor gama de frutas frescas. El consumidor ansía comerlas con gusto maduras y…
La sandía no solo es una deliciosa fruta para refrescarnos y mantenernos hidratados durante un día de calor sino que también está llena de nutrientes. La sandía contiene vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio entre otros. Además, también contiene licopeno y beta caroteno, dos sustancias que tienen potencial para reducir el riesgo de cancer.…
Con la llegada de la primavera se inicia la temporada de las frutas de hueso: melocotones, nectarina, paraguayos, nísperos, ciruelas, albaricoques y como no, las ricas cerezas. Esta fruta, originaria de Mesopotamia, ya en la antigua Grecia era muy valorada por los médicos por sus propiedades limpiadoras. Un estudio publicado por la web “alimentación-sana.org” sobre las propiedades…
Si ellos ven que disfrutas comiendo estos alimentos y les explicas sus beneficios y su importancia -para crecer, desarrollarse, sentirse mejor, etc.-, haciéndoles partícipes de las tareas de compra y en su preparación, puede que sea más fácil que los incluyan en la dieta sin tantas protestas. En casa no han de faltar por tanto…
Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar, en especial por su aporte de fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante. Junto con verduras y hortalizas, son casi fuente exclusiva de vitamina C. La gran diversidad y sus distintas propiedades organolépticas (aquellas que apreciamos mediante los sentidos, como…
Por fin ha empezado la esperada campaña del fresón 2014. Una temporada en la que las perspectivas iniciales son positivas debido a la excelente calidad de la fruta que se está obteniendo. Muy pronto los lineales españoles y europeos se vestirán e impregnarán del rojo intenso y el delicioso aroma del fresón más reconocido. Este…
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